Ein besonderes Dressing für einen besonderen Salat. Noch lauwarm oder kalt - die Kartoffel gibt dem Feldsalat eine besondere Note.
Für eine große Schüssel Salat - ca 4 Personen
- zwei mittelgroße mehlige Kartoffeln gekocht
- 0,25 L heiße Gemüsesbrühe
- Weißweinessig (nach Gusto)
- Öl (nach Gusto)
- 1TL Senf
- Zitronensaft (nach Gusto)
- Salz, Pfeffer
Die Kartoffeln noch warm zerstampfen und mit der Brühe zu einer dickflüssigen Sauce verrühren. Essig, Öl, Zitronensaft nach Gusto untermischen. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit
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